Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
5
2. Chức năng nhiệm vụ của Công ty muối Thanh Hoá
Công ty Muối Thanh hóa là doanh nghiệp Nhà nớc, hạch toán độc lập, có
t cách pháp nhân, trực thuộc Tổng Công ty Muối - Bộ NN&PTNT. Chức năng
và nhiệm vụ của Công ty: Thu mua muối nguyên liệu cho diêm dân theo tinh
thần quyết định số 80/2002/CP của Chính phủ, chế biến muối các loại phục vụ
nhu cầu tiêu dùng xã hội, cung cấp muối cho sản xuất công nghiệp và xuất
khẩu. Ngoài ra tận dụng phế thải của muối (nớc ót) sản xuất hóa chất có
nguồn gốc từ nớc biển nh MgCo
3
, cung cấp cho sản xuất hóa dợc, công
nghiệp bóng đèn vv
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
6
3. Tổ chức quản trị của Công ty Muối Thanh Hoá
3.1. Cơ cấu tổ chức của Công ty Muối Thanh Hóa
3.1.1. Sơ đồ bộ máy quản trị của Công ty Muối Thanh Hóa
Sơ đồ bộ máy quản trị của Công ty Muối Thanh Hoá
Giám đốc
đảng ủy
côn đoàn đoàn
thanh niên
phó giám đốc
tài chính
phó giám đốc
hành chính
phòng
tc- hc
phòng
tc - kt
phòng kinh
doanh
phòng kh-kt
xdcb
XN Muối
Iốt 16
xn muối
hải châu
xn muối
bãi ngọc
trạm KD tiếp
thị hà nội
trạm hải
bình
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
7
3.1.2. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản trị
Với t cách là một đơn vị hạch toán kinh tế độc lập .Công ty Muối Thanh
Hóa tổ chức bộ máy quản trị theo hớng trc tuyến ,đứng đầu là Giám đốc
Công ty sau đó là các là các Phó giám đốc.Ban Giám đốc lãnh đạo và chỉ đạo
đến từng xí nghiệp và các trạm . Giúp việc cho Giám đốc có các phòng
nghiệp vụ Công ty
- Ban Giám đốc gồm 3 đồng chí:
+ Giám đốc: phụ trách chung , ủy quyền trách nhiệm cho các phó giám
đốc theo chuyên môn, theo dõi công tác kỹ thuật và thị trờng và trực tiếp chỉ
đạo thông qua các phòng nghiệp vụ
+ 1 Phó giám đốc: phụ trách công tác tài chính Công ty
+ 1 Phó giám đốc: phụ trách công tác tổ chức hành chính công ty
* Các Phó giám đốc Công ty có trách nhiệm giúp việc cho Giám đốc ,
đồng thời trực tiếp chỉ đạo các đơn vị, bộ phận đợc Giám đốc phân công ủy
quyền
- Các phòng ban có các chức năng và nhiệm vụ sau:
Chấp hành và kiểm tra việc chấp hành các chỉ tiêu kế hoạch . Các chế độ
chính sách của nhà nớc, các nội quy, quy ché của cơ quan và chỉ thị cũng
nh mệnh lệnh công tác của Giám đốc Công ty
Đề xuất với Giám đốc Công ty những chủ trơng biện pháp để giải quyết
những khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh và tăng cờng công tác
quản lý doanh nghiệp
+ Phòng Tổ chức - Hành chính : thực hiện chức năng công tác lao động ,
tiền lơng, tổ chức nhân sự và quản trị hành chính. Phòng này chịu trách
nhiệm dới sự chỉ đạo của Phó giám đốc phụ trách hành chính
+ Phòng Tài chính - Kế toán : chịu sự quản lý ,chỉ đạo trực tiếp của Giám
đốcvà Phó giám đốc tài chính Công ty. Có trách nhiệm cung cấp thông tin
tình hình tài chính Công ty cho Giám đốc và tổ chức công tác kế toán theo quy
định của nhà nớc hiện hành
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
8
+ Phòng kinh doanh: có chức năng và nhiệm vụ tiêu thụ, tiếp thị sản
phẩm, mở rộng thị trờng và khách hàng. chịu sự lãnh đạo trc tiếp của Giám
đốc
+ Phòng kế hoạch, kỹ kỹ thuật - xây dựng cơ bản : có chức năng lập kế
hoạch sản xuất kinh doanh .Chăm lo công tác kỹ thuật, thiết bị và công nghệ
và xây dựng cơ bản
3.2. Cơ cấu sản xuất của Công ty muối Thanh Hoá
3.2.1. Đặc điểm tổ chức sản xuất và kinh doanh
Công ty muối Thanh Hóa hiện nay tổ chức sản xuất theo xí nghiệp.
Công ty có 3 xí nghiệp sản xuất sản phẩm và nguyên liệu, 1 trạm kinh doanh
và tiếp thị Hà Nội và 1 trạm thu mua nguyên liệu
- Xí nghiệp muối iốt số 16 có chức năng và nhiệm vụ thu mua , sản xuất
muối cao cấp, muối nghiền rửa và hóa chất Mgco
3
- Xí nghiệp muối iốt Hải Châu có chức năng và nhiệm vụ thu mua, sản
xuất muối iốt nghiền rửa
- Xí nghiệp muối Bãi Ngọc có chức năng và nhiệm vụ thu mua, sản xuất
muối nguyên liệu
- Trạm kinh doanh tiếp thị Hà Nội : có chức năng và nhiệm vụ phân phối
và tiếp thị sản phẩm, mở rộng thị tròng, xây dựng các đại lý bán hàng , quản
bá thơng hiệu và giới thiệu sản của Công ty
- Trạm muối Hải Bình: có chức năng và nhiệm vụ thu mua muối nguyên
liệu.
3.2.2. Đặc điểm cơ cấu sản xuất
Sản phẩm sản xuất chủ yếu tại Công ty muối Thanh Hoá là:
- Muối Iốt
- Muối cao cấp
- Muối hầm nghiền
- Muối tinh nấu
- Muối hạt sạch
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
9
Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại Công ty là qui trình công
nghệ sản xuất kiểu liên tục, sản phẩm qua các giai đoạn chế biến, song do đặc
điểm chu kỳ sản xuất sản phẩm quá ngắn, do vậy việc tiến hành sản xuất sản
phẩm muối có hai nhóm sản phẩm :
- Đối với nhóm sản phẩm muối Iốt tinh nghiền. Trớc hết phải tuyển
chọn muối nguyên liệu để loại tạp chất, sau đó đa vào muối nghiền rửa, rồi
chuyển qua máy li tâm, Máy trộn Iốt ( KI0
3
), thông qua kiểm nghiệm hàm
lợng Iốt ( Vì muối Iốt vừa là muối ăn vừa là thuốc chữa bệnh bớu cổ). Cuối
cùng là khâu đóng túi 0,5kg và 1kg và đóng vào bao PP 50 kg.
- Đối với nhóm muối cao cấp, muối sấy: Trớc hết cũng là khâu
tuyển chọn muối nguyên liệu, đa vào tái kết tinh bằng phơng pháp nấu, tiếp
theo là đa vào máy li tâm, chuyển qua sấy chân không, qua máy sàng để
tuyển hạt, cuối cùng là khâu đóng gói loại 0,25kg vào hộp cát tông 15kg, quy
trình công nghệ sản xuất đợc thể hiện qua sơ đồ sau :
Hình 2 : Quy trình sản xuất sản phẩm muối Iốt tinh nghiền
Muối nguyên
liệu
Tuyển chọn
nguyên liệu
Nghiền rửa
Li tâm
Đóng túi 0,5kg,
1kg và 5kg
Kiểm nghiệm
Trộn Iốt (KI0
3
)
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
10
Hình 3 : Quy trình sản xuất sản phẩm muối Iốt cao cấp - Muối sấy
II. Một số đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chủ yếu ảnh hởng đến
công tác quản trị bán hàng của Công ty.
1. Đặc điểm sản phẩm của Công ty Muối Thanh Hoá
1.1 Đặc điểm sản phẩm
Muối là một thành phần rất quan trọng không thể thiếu trong cuộc sống
của con ngời, từ những bữa ăn thờng nhật cho tới những nơi sản xuất chế
biến không chỉ thực phẩm mà còn rất nhiều nghành khác cần có sự đóng góp
của muối. Đây là một mặt hàng thiết yếu không phải chịu thuế giá trị gia tăng.
Sản phẩm muối cũng khá đa dạng bao gồm: Muối thô, muối tinh. Trong đó,
muối thô thì có muối thô trộn Iốt, muối thô không trộn Iốt, muối tinh thì có
muối tinh trộn Iốt và muối tinh không trộn Iốt. Tuy nhiên trong những năm
gần đây Nhà nớc đang khuyến khích nhân dân dùng muối Iốt nhằm tăng
cờng sức khoẻ, tránh các rối loạn do thiếu Iốt, phát triển trí tuệ cho trẻ thơ
Vì vậy sản phẩm muối Iốt chiếm tỷ trọng lớn trong lợng muối sản xuất ra
phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, còn muối phục vụ cho các nghành
công nghiệp thì rất hạn chế. Sở dĩ nh vậy là vì muối ở Việt Nam nói chung
và khu vực miền Bắc nói riêng chất lợng cha cao, cha đáp ứng đợc yêu
Muối nguyên
liệu
Tuyển chọn
nguyên liệu
Tái kết tinh
Li tâm
Kiểm
nghiệm Iốt
Trộn Iốt
(KI0
3
)
Sàng tuyển
hạt
Sấy chân
không
Đóng túi 0,25kg
đóng hộp 15kg
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
11
cầu sản xuất công nghiệp . Một yếu tố ảnh hởng lớn đến chất lợng muối của
Việt Nam là thời tiết. Nắng ở Việt Nam hầu nh cha đủ để tạo ra muối có
chất lợng cao.Tuy nhiên cũng có những vùng thì nắng tốt nhng các đồng
muối cha có sự đầu t công nghệ và thiết bị đúng mức do đó cũng ảnh
hởng tới chất lợng của sản phẩm muối tạo ra .Vì vậy việc đầu t và phát
triển muối chất lợng cao là một vấn đề rất cấp thiết quan trọng của Công ty
muối Thanh Hóa trong giai đoạn hiện nay.
1.2 Các sản phẩm chủ yếu của Công ty Muối Thanh Hoá
- Muối Iốt : Là sản phẩm đợc Nhà nớc đang khuyến khích nhân dân
dùng nhằm tăng cờng sức khoẻ, tránh các rối loạn do thiếu Iốt, phát triển trí
tuệ cho trẻ thơ
- Muối cao cấp : Sản phẩm đợc sản xuất bằng phơng pháp nấu tiên
tiến nhất hiện nay tại Việt Nam, là sản phẩm có chất lợng cao đợc ngời
tiêu dùng tín nhiệm
- Muối tinh hầm : Sản phẩm đợc sử dụng nhiều nhất trong chế biến thực
phẩm
- Muối hạt sạch: Đợc sản xuất theo công nghệ mới, đạt giải thởng sáng
tạo khoa học công nghệ Việt Nam (VIFOTEC) năm 2004
2. Đặc điểm công nghệ- kỹ thuật, của Công ty Muối Thanh Hoá
Đối với các doanh nghệp việc ứng dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật
và sản xuất có ý nghĩa cực kỳ quan trọng . Bởi trớc xu thế hội nhập kinh tế quốc
tế, mức độ cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sẽ ngày càng trở nên gay gắt .
Doanh nghiệp muốn trụ vững đợc trớc quy luật nghiệt ngã của cơ chế thị trờng
, cần phải xác lập và khẳng định vị thế cũng nh uy tín của mình. Mà vị thế, uy tín
của doanh nghiệp lại đợc xây dựng trên cơ sở năng xuất, chất lợng và giá thành
sả phẩm. Chính vì vậy từ năm 2000 trở lại đây Công ty đã không ngừng đầu t
cho thiết bị, máy móc, cũng nh tiếp nhận các công nghệ sản xuất tiên tiến
nhằm mang lại những sản phẩm chất lợng cao đáp ứng đợc nhu cầu thị
trờng
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
12
Máy móc, thiết bị chính của Công ty hiện nay gồm:
- Máy liên hoàn rửa, trộn muối đợc nhập khẩu từ
ấn độ
- Máy trộn muối Iốt sản xuất tại
ấn độ
- Máy ly tâm của Nhật Bản
- Hệ thống sàng rung nhập khẩu của Đài loan
- Hệ thống máy sấy tự động sản xuất tại Việt Nam
- Máy dán bao bì Việt Nam sản xuất
- Ngoài ra còn một số máy móc, công cụ hỗ trợ sản xuất khác
Công nghệ kỹ thuật hiện tại của Công ty muối hiện nay. Ngoài những
phơng pháp sản xuất truyền thống thì hiện nay Công ty áp dụng những
thành tựu khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất nh :
- Công nhệ sản xuất muối sạch theo phơng pháp nớc chảy ngợc
- Công nghệ sấy muối tự động năng xuất, chất lọng cao
- Công nghệ sản xuất muối sạch theo tiêu chuẩn Nhật Bản
3. Nhân lực của Công ty Muối Thanh Hoá
Xã hội ngày càng phát triển, sức cạnh tranh thị trờng gay gắt cho nên
đòi hỏi các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh phải có đợc những sản phẩm
có chất lợng cao và phải đáp ứng ngay với thị trừơng . Vì vậy lãnh đạo Công
ty muối Thanh Hóa rất quan tâm, chú trọng vào kế hoạch phát triển nguồn
nhân lực của Công ty
Hằng năm vào đầu quý 1 thì phòng tổ chức hành chính công ty xây dựng
kế hoạch phát triển nguồn nhân lực. Đến đầu quý 2 thì tổ chức thực hiện kế
hoạch này
Nhằm đáp ứng nguồn nhân lực có chất lợng cao để đáp ứng phục vụ sản
xuất kinh doanh công ty đã liên doanh với Trờng trung cấp thuỷ sản của Tỉnh
mở các lớp đào tạo nâng cao trình độ của của công nhân
Về cán bộ quản lý hằng năm Công ty cử các cán bộ đi học thêm các lớp
bồi dỡng nâng cao nghiệp vụ quản lý
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
13
Ngoài ra Công ty còn tiếp nhận nguồn nhân lực mới, có trình độ đại học
vào công tác quản lý nhằm kế cận các thành viên của công ty đến tuổi nghỉ
hu
- Công ty muối đã tạo dựng đợc môi trờng lao động thoã mãn nhân
viên và ngời lao động . Các phòng làm việc cán bộ quản lý của Công ty đã có
máy điều hoà dùng cho mùa hè nóng nực, ngoài ra công ty đã nâng cấp hệ
thống nhà xởng thông thoáng rộng rãi đáp ứng đợc môi trờng trong sạch
cho ngời lao động. Đặc biệt công ty đã lắp máy điều hoà và hệ thống ánh
sáng làm việc nhập khẩu từ Nhật bản về cho bộ phận công nhân sản xuất
muối xuất khẩu
Biểu 03. Cơ cấu lao động của Công ty Muối Thanh Hoá qua các năm
2001, 2002, 2003 và 2004
năm 2001 năm 2002 năm 2003 năm 2004 tt
chỉ tiêu
số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ
1 Tổng số lao động
150
100%
184
100%
230
100%
360
100%
2 Lao động gián tiếp 20 13% 24 13.04% 30 13.04% 35 9.72%
3 Lao động trực tiếp 130 87% 160 86.96% 200 86.06% 325 90.28%
4 Lao động biên chế 125 83,33% 150 81,52% 190 82,60% 325 90,28%
5 Lao động hợp đồng 25 16,67% 34 18,48% 40 17,40% 35 9,72%
Nguồn: Phòng tổ chức hành chính Công ty Muối Thanh Hoá
Thông qua biểu 04 chúng ta nhìn thấy cơ cấu lao động trực tiếp năm
2004 của Công ty Muối Thanh Hoá có 9,72% là lao động gián tiếp và 90,28%
là lao động trực tiếp. Số lao động biên chế là 90,28% và 9,72% là lao động
hợp đồng. Tức là trong tổng số 360 ngời lao động có 35 ngời lao động gián
tiếp,có 325 ngời lao động trực tiếp và số lao động biên chế 325 ngời ,có 35
ngời lao động hợp đồng
Số lao động tăng dần qua các năm, 2002so với 2001 tăng1.22%.Năm
2003 so với 2002 tăng 1.25% và năm 2004 so với 2003 là 1.56%. Điều này
Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Văn Lơng
14
cho thấy số lao động tăng dần qua các năm và chứng tỏ Công ty ngày càng mở
rộng quy mô sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trờng
Biểu 04. Tổng số lao động nam và nữ của Công ty Muối Thanh Hoá qua
các năm 2001,2002,2003và 2004
năm 2001 năm 2002 năm 2003 năm 2004
tt chỉ tiêu
số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ
1 Tổng số lao động
150
100%
180
100%
230
100%
360
100%
2 Số lao động nữ 100 66.67% 120 67.40% 150 65.22% 220 61.11%
3 Số lao động nam 50 33.33% 60 32.60% 80 34.78% 140 38.89%
Nguồn: Phòng tổ chức hành chính Công ty Muối Thanh Hoá
Theo nh biểu 05 thì số lao động nữ năm 2004 là 240 ngời chiếm
61,11% tổng số lao động của Công ty và số lao động nam là 140 ngời, chiếm
38,89% tổng số lao động
Biểu 05.Tổng hợp trình độ lao động của Công ty muối Thanh Hoá qua
các năm 2001,2002,2003và 2004
năm 2001 năm 2002 năm 2003 năm 2004
tt
chỉ tiêu
số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ số lợng tỷ lệ
1 Tổng số lao động
150
100%
184
100%
230
100%
360
100%
2 Trình độ đại học 5 3.33% 7 3.80% 10 4.35% 14 3.88%
3 Cao đẳng 3 2% 6 3.26% 12 5.21% 12 3.34%
4 Trung cấp 3 2% 5 2.72% 5 2.17% 20 5.56%
5 PTTH và THCS 139 92.67% 166 90.22% 207 88.27% 314 87.22%
Nguồn: Phòng tổ chức hành chính Công ty Muối Thanh Hoá
Để đáp ứng ngày càng cao chất lợng hàng hoá cũng nh công tác quản
lý Công ty mang lại hiệu quả sản xuất kinh doanh .Qua số liệu biểu 06 chúng
ta nhận thấy Công ty Muối Thanh Hoá chú trọng đến nguồn nhân lực có trình
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét